Изучаем сосиски «Молочные» от ТМ «СОВНАРКОМ». 

“Молочные” сосиски "СОВНАРКОМ" – это по-настоящему качественный и вкусный мясной продукт, произведенный по единым нормам и требованиям, строго в соответствии с ГОСТ. В составе только отборные ингредиенты: натуральная свинина и говядина с добавлением сухого молока и лучших специй. Молочные - самые популярные сосиски, ведь именно они имеют такой любимый, знакомый с детства, насыщенный мясной вкус и сливочно-молочный аромат. “Молочные” сосиски "СОВНАРКОМ" в сочетании с яичницей-глазуньей или пышным омлетом – это отличный заряд бодрости и источник энергии на целый день

+: 

1.В сосисках по ГОСТ 23670-79 содержится от 40 до 60% мяса. Свинина и говядина идут в списке первыми, что говорит о высоком содержании мясной части в изделии. 

2.В ""Молочные" сосиски входит молоко, которое должно стоять в составе после мяса, яиц или яичного меланжа.В выбранных для разбора сосисках оно обозначено на 5 месте.

Состав: свинина, говядина, вода питьевая, меланж яичный, молоко сухое обезжиренное, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски - нитрит натрия), сахар, стабилизатор (пирофосфаты), регулятор кислотности (трифосфаты), экстракты пряностей (перец черный, мускатный орех), антиокислитель (аскорбиновая кислота).

3.По органолептическим свойствам, описанным в стандарте, сосиски должны быть плотными и упругими, с сухой и гладкой поверхностью, без повреждений. Фарш - однородный, нежно - розового цвета.

4.Консерванты в составе присутствуют! Но они отвечают за свежесть и долгое хранение.

-:

1.В составе есть сахар, который в умеренных дозах будет полезен и даже необходим. Но в избытке он бесспорно вреден, т.к. вызывает ожирение каритес и диабет второго типа. 

2.В составе есть фиксатор окраски (нитрит натрия). Он придаёт сочный красноватый оттенок продукту и защищает от порчи бактериями. Учёные пришли к выводу, что добавка безопасна в небольшом количестве. Главное не увлекаться сосисками и почаще добавлять в рацион элементы, замедляющие процесс нитрозирования: витамины С и Е.

Сосиски этому соответствуют.